Barritas de avena con yogurt

Estas barritas de avena con yogurt se sirven congeladas y son el desayuno perfecto para los meses de verano. Puedes usar tu yogur favorito y añadir la fruta que desees por encima. Fácil y sencillo. Además puedes preparar varios con antelación y tenerlos listos para desayunar cada mañana.

Cómo hacer barritas de avena y yogurt

Ingredientes

  • 12 dátiles sin hueso
  • 180 gramos de avena
  • 2 cucharadas de semillas de lino trituradas
  • 1 cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 yogures blancos (450 ml de yogur aproximadamente)
  • 150 gramos de fresas congeladas o frescas

Preparación

  1. Comienza preparando la base. Tritura en un procesador de alimentos los datiles y las semillas de lino. (Sino tienes procesador puedes hacer este paso con un tenedor, pero tendrás que dejar los dátiles remojados en agua unos 10 minutos para que se ablanden)
  2. Añade la avena, la mantequilla de cacahuete, 1 cucharada de miel y la canela. Mezcla todo perfectamente. Esparce esta mezcla en un molde rectangular de unos 22×17 cm cubierto con papel de horno. Utiliza una espátula o una cuchara grande para que la mezcla quede perfectamente uniforme y lisa.
  3. Añade otra cucharada de miel al yogur, mezcla y cubre la mezcla de avena con yogur. Esparce el yogur con una cuchara sobre el molde para que quede bien liso.
  4. Por último, cuece las fresas en un cazo pequeño con un poco de miel durante unos 15 minutos. No tienen que deshacerse completamente como si fuera una mermelada casera puedes dejar algún trozo visible de fresas.
  5. Añade las fresas al yogur y con la ayuda de un palillo crea unos bonitos remolinos.
  6. Congela durante 6 horas antes de consumir.

Notas

  • Corta y congela de forma individual para tener tu desayuno listo.
  • Saca 10 minutos antes la barrita del congelador antes de consumir.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

en_GBEnglish