Barritas de chocolate y avena sin horno

El olor de las galletas recién horneadas es fantástico. Pero ¿y si pudieras tener todo el sabor de la galletas recién horneadas pero sin tener que esperar a que salgan del horno? ¿Te ha gustado la idea? Entonces tienes que animarte a preparar estas barritas de chocolate y avena sin horno.

Cómo preparar barritas de chocolate y avena sin horno

Ingredientes

Base

  • 220 gramos de dátiles (sin hueso)
  • 336 gramos de harina de avena (copos de avena triturados)
  • 3.5 cucharadas de crema de cacahuete
  • 4.5 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 120 gramos de chips de chocolate negro o 120 gramos de chocolate negro troceado

Cobertura

  • 150 gramos de chocolate negro fundido
  • 2 cucharaditas de aceite de coco

Preparación

  1. Deja en remojo los dátiles unos diez minutos con agua tibia.
  2. Si no tienes procesador de alimentos usa un tenedor para aplastarlos hasta conseguir una masa uniforme.
  3. Añade los dátiles a un bol junto con la harina de avena, la crema de cacahuete, miel, canela y sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados. Si tienes procesador de alimentos, tritura todo durante unos pocos segundos.
  4. Añade los chips de chocolate y mezcla de nuevo
  5. Esparce esta mezcla en un molde rectangular de unos 22×17 cm cubierto con papel de horno. Utiliza una espátula o una cuchara grande para que la mezcla quede perfectamente uniforme y lisa.
  6. Coloca el molde en el congelador durante unos 30 minutos.
  7. Cuando estés a punto de sacar el molde del congelador, prepara la cobertura. Derrite el chocolate negro junto con el aceite de coco en el microondas o en una pequeña cazuela a fuego lento.
  8. Vierte el chocolate negro sobre la masa de galletas. Como la masa estará congelada el chocolate se asentará perfectamente y conseguirás el mismo efecto que puedes ver en la fotografía.
  9. Deja reposar unos minutos más en la nevera y corta las barritas. Conserva las barritas en la nevera en un recipiente cerrado.

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