Brownie de chocolate fit al horno con nueces

El brownie fue la preparación que mis seguidores de Instagram eligieron como receta preferida con chocolate. Así que aquí va una nueva receta de brownie de chocolate fit al horno saludable y con nueces.

Receta de brownie de chocolate fit

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 12 cucharadas de harina de avena
  • 6 cucharadas de leche entera o vegetal
  • 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
  • 2 cucharadas de miel, sirope de arce o azúcar moreno
  • 50 gramos de chocolate 70%
  • 50 gramos de nueces tostadas
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 0.5 cucharadita de café instantáneo (opcional)

Preparación

  1. Tritura los plátanos con un tenedor o procesadora. Añádelos a un bowl grande. Incorpora los huevos, la leche, la miel o endulzante preferido y la vainilla y mezcla.
  2. Mezcla en otro recipiente la harina con la levadura y el café. (El café es opcional pero impulsa el sabor del chocolate). Añade esta mezcla a la anterior.
  3. Trocea el chocolate y las nueces e incorpóralo también a la mezcla anterior.
  4. Engrasa un molde para horno. Para esta receta utilicé un molde rectangular de 24×19 cm. Engrasa el molde o cúbrelo con papel de horno y vierte la mezcla.
  5. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos y hornea a 180 durante 20-25 minutos. En este punto ten cuidado. Cada horno es diferente pero como es un brownie es importante que no quede seco por dentro.

Sugerencias Brownie de chocolate fit

  • No te apures si no tienes todos los ingredientes a mano. En la mayoría de las recetas existen muchos ingredientes opcionales. Es mejor que los añadas pero si los omites tampoco pasa nada.
  • En esta receta puedes omitir el café, la vainilla y las nueces.
  • Puedes derretir 100 gramos de chocolate negro en el microondas y cubrir el postre si deseas servir este brownie de chocolate sin horno para una ocasión más especial.

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