Crumble de Peras con Canela

El postre inglés más fácil y saludable que he probado hasta la fecha. Te sirve como postre, como desayuno o como merienda. Lo puedes hacer con la fruta que desees dependiendo de la temporada: en verano puedes preparar crumble de melocotones, albaricoques, ciruelas o frutos del bosque y en invierno no hay nada más sabroso que un crumble de peras o de manzanas, según tu fruta preferida de invierno. Hoy me he decantado por un crumble de peras con canela. ¿Te quedas conmigo para preparar la receta? Comenzamos.

Cómo preparar un crumble de peras con canela

Ingredientes (4 personas)

Relleno

  • 8 peras
  • 100 ml de miel o sirope de agave
  • 1 cucharadita de vainilla

Cobertura

  • 300 gramos de avena
  • 300 gramos de harina de avena o avena molida
  • 5 cucharas de aceite de coco derretido
  • 100 ml de miel o sirope de agave
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Trocea las peras. Puedes conservar la piel si lo deseas. Usa un cazo para cocer las peras junto con la miel y la vainilla durante unos 10-15 minutos. Solo hasta que se ablanden un poco.
  2. Usa un bol para mezclar la harina de avena y los copos de avena.
  3. Derrite en un cazo pequeño el aceite de coco, la miel y añade la vainilla. Mezcla bien.
  4. Incorpora todos los líquidos anteriores al bol con la harina y la avena. Mezcla bien hasta que se integren.
  5. Utiliza una fuente de horno de tamaño mediano o pequeñas cazuelas de horno. Coloca en la base las peras y cubre con la mezcla de avena.
  6. Precalienta el horno a 200 grados y cuece a 180 grados durante 25 minutos o hasta que veas que la parte de arriba esté crujiente y doradita.

Sugerencias

Prueba a servir este crumble de peras con canela con un poco de yogur de coco para una presentación más elegante. ¡Te encantará!

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