Hamburguesas de pollo y verduras

¿Te imaginas reunir en un mismo bocado lo mejor de una hamburguesa y lo mejor de una fajita? Pues el resultado son estas hamburguesa de pollo y verduras. Una hamburguesa hecha con pimientos que prácticamente es como comerse una fajita. Una alternativa diferente para una cena divertida cualquier día de la semana.

Cómo hacer una hamburguesa de pollo casera

Ingredientes (5 unidades)

  • 500 gramos de carne fresca picada de pollo
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 huevo
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • El zumo de medio limón
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva para freír

Preparación

  1. Cortamos la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos muy pequeños y los freímos con aceite de oliva y un poco de sal.
  2. Mezclamos las especias en un vaso pequeños (comino, orégano y pimentón). Añade la mitad de esta mezcla a los pimientos durante el proceso de cocción y la otra resérvala.
  3. En un bowl grande añadimos la carne, un poco de sal y el resto de la mezcla de especias. Mezcla estos ingredientes con tus propias manos para que la carne absorba todas las especias.
  4. Añade el resto de ingredientes al bowl: el huevo, el zumo de medio limón, y por último el pan rallado. Si ves que necesitas más pan rallado añádelo poco a poco hasta que puedas dar forma a las hamburguesas.
  5. Fríe las hamburguesas con un chorrito de aceite oliva a fuego bajo medio. Con estas cantidades te saldrán cinco hamburguesas más o menos.

¿Qué especias llevan las hamburguesas de pollo?

En lugar de comprar el sazonador para fajitas del supermercado lo podemos preparar totalmente casero con las especias que puedes encontrar en la lista de ingredientes.

Mezcla la misma cantidad de orégano, pimentón, comino y una pizca de sal para darle a tus hamburguesas ese toque mexicano de las fajitas.

Notas

  • Ideal como cena para cualquier día de la semana. Puedes doblar las cantidades y congelar las hamburguesas.
  • Sirve con panecillos para hamburguesas, espinacas frescas, tomate cherry y pepino.

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