Latte de calabaza o Pumpkin Spice Latte Casero

La bebida del oto´ño más famosa en EE.UU es el latte de calabaza o Pumpkin Spice Latte. La puedes encontrar en cualquier Starbucks por estas fechas. Pero en realidad muchas recetas no llevan calabaza real, sino un sirope que le da ese toque a calabaza.

A esta bebida le puedes añadir o no café, como tu prefieras. Si le añades café lo puedes convertir en tu café con leche de la mañana o dejarlo sin café y así poder tomar a cualquier hora.

Cómo hacer latte de calabaza o Pumpkin Spice Latte Casero

Ingredientes (dos personas)

  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de Pumpking Pie Spice casero
  • 450 ml de leche o bebida vegetal
  • 70 ml de café recién hecho (expreso o americano)
  • Nata montada o nata vegana de coco
  • 2 cucharaditas de miel o sirope de arce

Preparación

  1. En primer lugar pasa el puré de calabaza por un colador.
  2. Añade la leche a un cazo pequeño a fuego suave e incopora el puré de calabaza. Mezcla con un varillas y añade poco a poco el resto de ingredientes. Debe quedar toco perfectamente integrado.
  3. Cuando esté casi a punto de hervir, retiras la leche del fuego y añades el café.
  4. Sirve con nata montada y espolvorea un poco de canela o miel.

Notas sobre este latte de calabaza o Pumpkin Spice Latte Casero

  • Esta receta es genial para darle a uso a la calabaza asada sobrante de otras recetas. En esta receta te indico cómo preparar el puré de calabaza.
  • La nata montada es opcional pero muy recomendable, sobre todo si te preparas este latte durante un fin de semana. Si quieres una opción vegana en este post te cuento cómo preparar nata de coco vegana.
  • Esta bebida está preparada con la famosa mezcla de especias de la tarta de calabaza, el Pumpking Pie Spice casero y es altamente recomendable. Pero si no las tienes a mano puedes simplemente usar canela.


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