Mousse de chocolate con nata de coco

¿Buscas un postre rápido para San Valentín o para cualquier día del año? Si además eres un amante del chocolate este mousse de chocolate con nata de coco es para ti. De esta forma, si ya tienes todos los ingredientes en casa, tendrás un postre, o desayuno listo en pocos minutos.

Cómo preparar mousse de chocolate con nata de coco

Ingredientes (2 personas)

Ingredientes mousse

  • 4 cucharadas de semilla de chía
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 250 ml de leche entera o leche vegetal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de miel o sirope de agave

Ingredientes nata de coco

  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar glass

Cobertura

  • Un puñado de frutos rojos de temporada o congelados

Preparación

  1. Divide la leche en los tarros o vasos de cristal y añade dos cucharas de semillas de chía en cada tarro. Remueve y deja reposar durante unos 15 minutos. A los pocos minutos verás que las semillas comienzan a hacer su efecto y la leche adquiere una consistencia más solida.
  2. Pasados los 15 minutos, añade 1 cucharada de chocolate por persona, 1 cucharadita de vainilla y una cucharadita de miel o sirope de ágave.
  3. Para preparar la nata de coco vegana tenemos que dejar más de 5 horas la lata en la nevera para que esté bien fría. Una vez fría verás que la leche se habrá dividido en dos partes: la parte solida en la parte superior y el agua de coco en la parte inferior. Con una cuchara y con cuidado retira solo la parte sólida. Añade el azúcar y la vainilla y bate con una batidora de varillas hasta obtener una consistencia más sólida.⁣
  4. Sirve el mousse con la nata de coco y frutos rojos de tu elección.

¿Amante del chocolate?

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